Пекин Beijing 北京

Peking Duck 北京烤鸭

Běijīng kǎoyā

漆亮酥脆的烤鸭，在桌边现场片制，佐以薄饼、葱丝、黄瓜条和甜面酱一同卷食。

💡Фирменное пекинское блюдо — идите в специализированные рестораны, такие как Цюаньцзюйдэ или Сыцзи Миньфу; закажите половину или целую утку.

Закажите это: 北京烤鸭

Zhajiangmian 炸酱面

Zhájiàngmiàn

厚切小麦面条，浇上咸香的炸酱肉末酱，再拌入新鲜蔬菜丝。

💡Простое пекинское блюдо; встречается в старых лапшичных по всему городу.

Закажите это: 炸酱面

Jianbing 煎饼

Jiānbing

Пикантный блинчик на завтрак, зажаренный с яйцом, хрустящим крекером, зеленью и соусом, сложенный навынос.

💡Возьми один с утренней уличной тележки — классический дешёвый завтрак в Пекине.

Закажите это: 煎饼

Instant-boiled Mutton Hotpot 涮羊肉

Shuàn yángròu

薄薄的羊肉片在简单的铜锅清汤中一涮，蘸上芝麻酱——这就是北京的老式涮羊肉。

💡Лучше всего зимой; ищите ресторан с традиционным медным самоваром.

Закажите это: 涮羊肉

Candied Hawthorn 冰糖葫芦

Bīngtáng húlu

一串酸山楂裹着晶莹剔透的硬糖壳——冬日街头最受欢迎的小吃。

💡Продается на уличных лотках и ночных рынках; попробуйте классический вариант с боярышником.

Закажите это: 冰糖葫芦

Zhōngguó Guójiā Bówùguǎn

Один из крупнейших музеев мира на площади Тяньаньмэнь — масштабный обзор китайской цивилизации от древних бронзовых изделий до современности.

💡Бесплатно, но бронируйте онлайн (паспорт) за несколько дней; приходите рано и сразу направляйтесь в галереи Древнего Китая.

Найти это: 中国国家博物馆

Shǒudū Bówùguǎn

Современный, тщательно подобранный музей, рассказывающий историю самого Пекина — его народные обычаи, пекинскую оперу, фарфор и историю города.

💡Бесплатно при бронировании по паспорту; отличная кондиционированная половина дня, особенно зал пекинских народных обычаев.

Найти это: 首都博物馆

Zhōngguó Měishùguǎn

国家顶级美术博物馆，展出中国现代水墨画、书法及轮换展览。

💡Бесплатно при бронировании; рядом с Ванфуцзином и районом хутунов, что позволяет легко совместить в один день.

Найти это: 中国美术馆