Chengdu Chengdu 成都

Sichuan Hotpot 四川火锅

Sìchuān huǒguō

Un chaudron bouillonnant de bouillon au piment et au poivre du Sichuan pour cuire viande, tofu et légumes — engourdissant, brûlant et convivial.

💡Demandez un pot doux ou séparé si vous n'y êtes pas habitué ; trempez dans l'huile de sésame et d'ail.

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Mapo Tofu 麻婆豆腐

Mápó dòufu

Tofu soyeux dans une sauce épicée et engourdissante à base de pâte de haricots avec du bœuf haché — le plat sichuanais par excellence.

💡Mangez avec beaucoup de riz nature pour équilibrer la chaleur.

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Dan Dan Noodles 担担面

Dàndàn miàn

Nouilles fines dans une sauce épicée et noisettée au piment et au sésame, avec du porc émietté, mélangées avant de déguster.

💡Commandez la petite taille "snack" pour goûter plus de plats.

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Zhong Dumplings 钟水饺

Zhōng shuǐjiǎo

Raviolis de porc baignés dans une sauce rouge sucrée-salée à l'huile de piment et à l'ail.

💡Un classique snack de rue de Chengdu — pas trop épicé, très addictif.

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Spicy Rabbit Head 麻辣兔头

Málà tùtóu

Une spécialité audacieuse de Chengdu — la tête de lapin braisée dans une sauce piquante et engourdissante, à déguster avec les mains.

💡Pour les aventuriers ; à déguster avec une bière bien fraîche.

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Sìchuān Bówùyuàn

中国西南地区最大的博物馆——四川历史、张大千画作以及丰富的藏羌文化和巴蜀文化。

💡凭护照免费；靠近杜甫草堂，可一并参观。

Rechercher: 四川博物院

Jīnshā Yízhǐ Bówùguǎn

Construit sur un site rituel de l'âge du bronze vieux de 3 000 ans, appartenant au mystérieux royaume Shu — patrie du disque d'or « Soleil et Oiseaux immortels », symbole du patrimoine chinois.

💡Billets achetés ; le colibri en feuille d'or et les artefacts en jade sont inoubliables.

Rechercher: 金沙遗址博物馆

Chéngdū Bówùguǎn

Un musée élégant sur la place Tianfu, couvrant l'histoire de Chengdu, la vie folklorique et une célèbre collection de marionnettes d'ombres.

💡Gratuit avec réservation ; directement sur la place centrale, facile à combiner avec le parc du Peuple.

Rechercher: 成都博物馆