Végétarien, halal et allergies

✅ Mis à jour en mai 2026

Manger avec des restrictions est faisable avec un peu de préparation. Pour un végétarien, dites 我吃素 (wǒ chī sù) ; notez que les plats peuvent contenir du bouillon de viande ou de la sauce aux huîtres, donc ajoutez 不要肉 (pas de viande) ou 不要鸡蛋 (pas d'œuf) si nécessaire. La nourriture halal est largement disponible dans les restaurants musulmans (清真, qīngzhēn), souvent des échoppes de nouilles de Lanzhou. Pour les allergies, portez une carte écrite en chinois indiquant ce que vous ne pouvez pas manger — cacahuètes (花生), fruits de mer (海鲜) — car la contamination croisée est courante. Les applications de traduction avec mode caméra vous aident à déchiffrer les menus.