Allergies alimentaires en Chine : comment dire ce que vous ne pouvez pas manger

✅ Mis à jour en mai 2026

Avec une allergie alimentaire, manger en Chine est gérable avec un peu de préparation, mais la contamination croisée est courante et le personnel peut ne pas comprendre l'anglais parlé, donc ne comptez pas sur une explication à table. Emportez une carte rédigée en chinois indiquant précisément ce que vous ne pouvez pas manger — cacahuètes (花生), fruits de mer (海鲜), coquillages (贝类), œufs (鸡蛋), produits laitiers (乳制品), blé/gluten (小麦/麸质) — et montrez-la lorsque vous commandez, plutôt qu'après l'arrivée des plats. Une application de traduction avec mode caméra vous aide à déchiffrer les menus. L'huile d'arachide et le sésame sont largement utilisés, et un plat qui semble sans viande peut tout de même être cuit dans un wok partagé. Si vous évitez la viande par choix plutôt que pour gérer une allergie, consultez les guides végétarien et halal — ils couvrent en détail les phrases et les types de restaurants.