Шанхай Shanghai 上海

Xiaolongbao 小笼包

Xiǎolóngbāo

Нежные паровые суповые пельмени со свининой и горячим бульоном внутри.

💡咬个洞，吸口汤，再吃。佳佳汤包和鼎泰丰值得信赖。

Закажите это: 小笼包

Shengjianbao 生煎包

Shēngjiānbāo

Сковородные булочки со свининой с хрустящей золотистой корочкой снизу, сочной начинкой и посыпкой из кунжута и зелёного лука.

💡Шанхайская икона завтрака; ешьте осторожно — они брызгают горячим соком.

Закажите это: 生煎包

Hairy Crab 大闸蟹

Dàzháxiè

Пресноводный краб на пару, ценится за богатую икру, подаётся с имбирным уксусом.

💡Осенний сезонный деликатес (октябрь–ноябрь); самка косули считается главным трофеем.

Закажите это: 大闸蟹

Scallion Oil Noodles 葱油拌面

Cōngyóu bànmiàn

Упругие лапша, перемешанная с ароматным медленно обжаренным луковым маслом и соевым соусом — просто и затягивает.

💡Повсеместно в лапшичных подают дешевое местное comfort-блюдо.

Закажите это: 葱油拌面

Red-braised Pork 红烧肉

Hóngshāoròu

Кубики свиной грудинки, тушёные в соевом соусе, сахаре и рисовом вине до глянцевой и сладко-солёной корочки.

💡Домашняя классика Цзяннани; отлично подходит к рису.

Закажите это: 红烧肉

Shànghǎi Bówùguǎn

Всемирно известная коллекция древнекитайского искусства — бронза, керамика, каллиграфия и нефрит — в здании, имеющем форму древнего сосуда дин на Народной площади.

💡Бесплатно; галереи бронзы и керамики — главная достопримечательность. Огромный новый Восточный филиал также открылся в Пудуне.

Найти это: 上海博物馆

Shànghǎi Dāngdài Yìshù Bówùguǎn

Китайский первый государственный музей современного искусства, расположенный в переоборудованной приречной электростанции — смелые инсталляции и впечатляющее индустриальное пространство.

💡Вход свободный (на некоторые специальные шоу требуется билет); расположение у реки особенно красиво на закате.

Найти это: 上海当代艺术博物馆

Zhōnghuá Yìshùgōng

坐落于2010年世博会中国馆——那座红色倒金字塔形建筑内，以巨型动态版《清明上河图》闻名。

💡Бесплатно; не пропустите трогательный цифровой свиток «Вдоль реки».

Найти это: 中华艺术宫