Сбор чая на холмах Лунцзин
Хозяин: Li Wei
4 лет хостинга
Культурный контекст
Лунцзин (龙井, «Колодец дракона») — самый знаменитый китайский зелёный чай, который выращивают на склонах холмов к западу от озера Сиху уже более тысячи лет. Весенний сбор — всего один листочек с почкой, вручную — это гонка со временем: листья, собранные до праздника Цинмин (明前茶), считаются самыми ценными в году. Обжарка листьев вручную в горячем воке — это мастерство, на освоение которого у опытных мастеров уходят годы.
Что вас ждёт
0:00
Встреча в чайной деревне, возьмите корзину и шляпу, научитесь различать «один бутон, один лист».
0:30
В террасном саду вместе с фермерами (весенний сбор урожая; в другие сезоны: прогулка по саду и дегустация сортов).
2:00
Смотрите — а затем попробуйте — обжарить листья в воке вместе с деревенским мастером.
3:00
Завари и попробуй то, что приготовил, закуски для обеда в деревенском доме, и упакуй свой чай, чтобы взять домой.
Советы по этикету
- ✓Зажмите стебель, не тяните — сорванный лист повреждается и портит вкус.
- ✓Перед тем как фотографировать крестьян за работой, спросите разрешения; общая чашка чая после станет лучшим сувениром.
Полезно знать
Включено
- Доступ в сад, корзина для сбора и шляпа на действующей чайной плантации Лунцзин
- 在村里师傅的指导下亲手炒制茶叶
- Деревенские закуски к обеду и дегустация того, что вы приготовили
- Ваш отборный чай, упакованный для того, чтобы взять с собой домой
Не включено
- Трансфер и транспорт от отеля
- Еда и напитки (если не указано)
