Шэньчжэнь Shenzhen 深圳

Chaoshan Beef Hotpot 潮汕牛肉火锅

Cháoshàn niúròu huǒguō

Ультрасвежая говядина, нарезанная по частям, быстро окунутая в прозрачный бульон — ценится за нежность, а не за остроту.

💡Сортировка по срезу; у каждого свой идеальный промежуток времени для макания (в секундах).

Закажите это: 潮汕牛肉火锅

Hakka Stuffed Tofu 酿豆腐

Niàng dòufu

Тофу-кармашки, фаршированные приправленной свининой и тушёные — уютное домашнее блюдо в стиле хакка.

💡Шэньчжэнь находится в регионе хакка; ищите ресторан хакка (客家).

Закажите это: 酿豆腐

Cantonese Seafood 粤式海鲜

Yuèshì hǎixiān

Живые морепродукты, приготовленные просто — паровая рыба, креветки, запечённые с солью — чтобы подчеркнуть свежесть.

💡在海鲜市场现挑现杀，当场烹饪。

Закажите это: 粤式海鲜

Bingfen & Tea Drinks 茶饮

Cháyǐn

Шэньчжэнь — это рассадник новомодных чайных напитков: чая со свежими фруктами и чая с сырной пенкой от брендов, родившихся именно здесь.

💡Попробуйте HEYTEA (喜茶) или Nayuki (奈雪), обе основаны в Шэньчжэне.

Закажите это: 茶饮

Shēnzhèn Bówùguǎn

История о том, как рыбацкий поселок за 40 лет превратился в мегаполис — яркий рассказ об эпохе реформ и открытости Китая.

💡Бесплатно; зал современной истории действительно открывает глаза на понимание сегодняшнего Китая.

Найти это: 深圳博物馆

Guān Shānyuè Měishùguǎn

献给现代水墨画大师关山月与中国当代艺术。

💡Бесплатно; спокойное, продуманное пространство рядом с парком Ляньхуашань.

Найти это: 关山月美术馆

Dāngdài Yìshù yǔ Chéngshì Guīhuàguǎn

футуристический музей-близнец (спроектированный Coop Himmelb(l)au), объединяющий современное искусство с историей градостроительства Шэньчжэня.

💡Бесплатный общий вход; стоит посетить уже ради одной архитектуры.

Найти это: 当代艺术与城市规划馆